Vol. 12 Núm. 3 (2023): Revista de Investigaciones
Artí­culos Originales

Alimentación mixta sobre peso vivo, condición corporal y grasa dorsal en toretes charolais, aberdeen angus y criollos.

PDF
  • Paolo Abimael Macedo Sucari
Paolo Abimael Macedo Sucari
UNA PUNO

Publicado 2023-09-30

Palabras clave

  • Alimentación mixta, Angus, Charolais, criollos, peso vivo.

Derechos de autor 2023 Paolo Abimael Macedo Sucari

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.

Cómo citar

Macedo Sucari, P. A. (2023). Alimentación mixta sobre peso vivo, condición corporal y grasa dorsal en toretes charolais, aberdeen angus y criollos. Revista De Investigaciones, 12(3), 189-203. https://doi.org/10.26788/ri.v12i3.4748

Resumen

La alimentación mixta puede ser una alternativa en engorde de vacunos, permite corregir dietas desbalanceadas.El trabajo tuvo como objetivoevaluar el efecto de la alimentación mixta en toretes Charolais (n=10), Aberdeen Angus (n=25) y criollos (n=25), sobre ganancia de peso vivo, condición corporal y espesor de grasa dorsal; en elCentro InvestigaciónChuquibambilla, UNA-Puno; pastoreado y dieta suplementaria(5:30 a.m.y 4:00 p.m.) al día durante 83 días. La ganancia de peso vivo se registró cada 15 días, condición corporal se determinó (inicio y final)escalade 1 a 5 y espesor de grasa dorsal se determinópor ultrasonografía entre (12ª -13ª)costilla. Los datos se analizaron mediante un DCA. La ganancia de peso vivode (97,45± 17,30) kg, (89,30 ± 10,29) kg y (87,05 ± 13,29) kg para Aberdeen Angus, Charoláisy criollo respectivamente (p≥0.05), ganancia media diaria de peso de (1,17±0,21), (1,08 ± 0,12)y (1,05 ± 0,16)kg/animal/día en Aberdeen Angus, Charoláis y criollo respectivamente (p≥0,01); condición corporal inicial y final de (3,0±0,47)y (4,05±0,28)en Charoláis, (2,7±0,54)y (3,8± 0,26) en Aberdeen Angus y (2,57±0,50)y (3,03±0,47)en criollos (p≤0,05); espesor de grasa dorsal media 1,88 mm, 1,75 mm y 1,73 mm en criollo, Aberdeen Angus y Charoláis respectivamente (p≥0,5).Se concluye que la alimentación mixta tieneefecto sobre condición corporal, mientras paraespesor de grasa dorsal y ganancia de peso son similares en los tres biotipos de toretes.

PDF

Referencias

  1. Atencio-Valladares, O., Huerta-Leidenz N, N., & Jerez-Timaure N, N. (2008). Predicting Beef Carcass Cutability in Venezuelan Cattle. Rev. Cient. (Maracaibo), 18(6), 704–7014.
  2. http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S079822592008000600009&lng=es&nrm=iso
  3. Aytekin, I., Eyduran, E., Karadas, K., AkÅŸahan, R., & Keskin, I. (2018). Prediction of fattening final live weight from some body measurements and fattening period in young bulls of crossbred and exotic breeds using MARS data mining algorithm. Pakistan Journal of Zoology, 50(1), 189–195. https://doi.org/10.17582/journal.pjz/2018.50.1.189.195
  4. Barrera, W. (1996). Efecto del cobertizo en el engorde de toros criollos con heno y pre secado de llachu. Universidad Nacional del Altiplano, Puno, Perú.
  5. Barros, M., Nuñez, P., Yoshimi, W., Gonzales, N., & Evelazio, S. (2003). Suplementación con sal mineral proteinada para bovinos de carne en crecimiento y finalización, pastoreando Estrella de África (Cynodon plectostachyus) en invierno. R. Bras. Zootec, 32, 235–245.
  6. Bavera, G. A. (2011). Razas Bovinas y Bufalinas de la Argentina (Rio Cuarto). : Imberti bavera.
  7. Bavera, G. A., & Peñafort, C. (2005). Condición corporal (CC). FAV UNRC.
  8. Bourdon, R. (1997). Understanding animal breedin. Hall -INC., 350–359.
  9. Carpio, E. (1981). Engorde comparativo de los cruces: Aberdeen Angus, Charoláis, Jersey con Criollo en el Centro Experimental Chuquibambilla. Universidad Nacional del Altiplano., Puno, Perú.
  10. Ccoa, M., Quispe, J., Olarte, U., & Condori, L. (2000). Uso de nutrientes biomoleculares en la ganancia de peso vivo en toretes Aberdeen Angus X Criollo, Charolais Criollo y Criollos en sistema extensivo.
  11. Contreras, G., Chirinos, Z., Zambrano, S., Molero, E., & Paéz, A. (2011). Caracterización morfológica e índices zoométricos de vacas Criollo Limonero de Venezuela Morphological characterization and zoometric indexes of Criollo Limonero Cows of Venezuela. Rev. Fac. Agron. (LUZ), 28, 91–103.
  12. Cooke, D., Monahan, F., Brophy, P., & Boland, M. (2004). Comparison of concentrates or concentrate plus forages in a total mixed ration or discrete ingredient format: effets on beef productions parameters and on beef composition, colour, texture and fatty acid profire. Irish Journal of Agricultural and Food Research, 43, 201–206.
  13. Edmonson, A., Lean, C., Weaber, O., Farber, T., & Webster, G. (1989). Body condition scoting chart for Holstein dairy Cows. J. Dairy, 59(72), 68–78.
  14. Flores, J. (2012). Inclusión de heno de totora en mezcla alimenticia para vacunos. Universidad Nacional del Altiplano, Puno, Perú.
  15. Frasinelli, C. A. (2004). La Condición Corporal como Herramienta. Argentina: INTA – Estación Experimental Agropecuaria San Luis.
  16. Garcia, A. (2008). Alimentación de las Vacas Lecheras para Condición Corporal. College of Agriculture and Biological Sciences, 7, 1–7.
  17. Gutierrez, H. (2013). Suplementación proteica o energética en novillos bajo pastoreo de Zacate Bermuda durante el verano. Universidad Autónoma de Baja California.
  18. https://hdl.handle.net/20.500.12930/1656
  19. INEI. (2012). IV Censo Nacional Agropecuario. Resultados Definitivos. IV Censo Nacional Agropecuario,62. http://proyectos.inei.gob.pe/web/DocumentosPublicos/ResultadosFinalesIV CENAGRO.pdf
  20. Jimenez, E. J., & Torres, M. P. (2006). Correlación entre espesor de la grasa dorsal, grasa en la decimo segunda costilla y área de lomo con parámetros reproductivos en ganado Brahman comercial. Universidad de la Salle.
  21. Loyd, A. (2009). Universidad Autónoma de Baja California. Texas A&M University College Station. August., Texas.
  22. Manasliki, E. & Rodriguez, F. (2013). EVALUACIÓN DEL EFECTO DEL TIPO DE FIBRA Y FORMA DE SUMINISTRO SOBRE LA PERFORMANCE DE TERNEROS DESTETADOS PRECOZMENTE Y MANEJADOS A CORRAL. Universidad de la República.
  23. Mendoza De La Pava, E., David, A., Rey, K., & De La Pava, M. (2019). Relación entre la grasa subcutánea y desempeño maternal en vacas Angus primerizas [Other Animal Sciences Commons]. In Molecular Genetics Commons.
  24. https://ciencia.lasalle.edu.co/zootecnia/463
  25. Mijares, H., Hernandez, O., Mendoza, G., Vargas, L., & Aranda, E. (2012). Cambio de peso de toretes en pastoreo en el trópico: respuesta a suplementación con bloque multinutricional. Universidad y Ciencia, 28(1), 38–49.
  26. Moore, S. S., Mujibi, F. D., & Sherman, E. (2009). Molecular basis for residual feed intake in beef cattle. J Anim, 87, 41–47.
  27. https://doi.org/10.2527/jas.2008-1418
  28. Nieves, G. (2013). Manejo de Ganado de engorda de diversas explotaciones de la región lagunera.
  29. http://repositorio.uaaan.mx:8080/xmlui/handle/123456789/7561
  30. Pasmay, C. (2017). Evaluación de la condición corporal y el rendimiento de la canal de los bovinos faenados en el camal municipal de la ciudad de Riobamba. Escuela Superior politécnica de Chimborazo facultad de Ciencias Pecuarias Carrera de Ingeniería en Industrias Pecuarias.
  31. http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/7201
  32. Pereyra, B. F. (2016). Ganancia de Peso Comparando Diferentes Biotipos en Invernada Pastoril con Suplementación Estratégica. Argentina.
  33. Pighin, D., Pazos, A., Chamorro, V., Paschetta, F., Cunzolo, S., Godoy, F., Messina, V., Pordomingo, A., & Grigioni, G. (2016). A Contribution of Beef to Human Health: A Review of the Role of the Animal Production Systems. Scientific World Journal, 2016. https://doi.org/10.1155/2016/8681491
  34. R Core, T. (2018). R: a language and environment for statistical computing R. R Foundation for Statistical Computing.
  35. Reyes, M., Nava, G. & Gonzales, R. (2008). Respuesta de toretes en pastoreo a la suplementación con follaje de cocoite (Gliricidia sepium), bloques multinutricionales y alimento comercial en el trópico húmedo de México. Zootecnia Tropical, 26(3), 343–346.
  36. Rodríguez, K., Valverde, A., Rodríguez, J., Murillo, O., & Camacho, M. (2018). Efecto del genotipo y alimentación final sobre cortes cárnicos comerciales y calidad de canal en novillos. Agronomía Mesoamericana, 29(1), 112–130.
  37. http://dx.doi.org/10.15517/ma.v29i1.28140
  38. Rojas, R. (2012). Producción de Bovinos (U. N. del Altiplano (ed.); Primera).
  39. Rojas, R. (2007). Bovinos: manejo y crianza (Perú: Edit).
  40. Å afus, P., Prybil, J., Veselá, Z., Vostrý, L., Å típková, M., & Stádník, L. (2006). Selection index for bulls of Czech Fleckvieh cattle in the Czech Republic. Czech J. Anim. Sci, 51, 285–298.
  41. SENAMI. (2018). Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología.
  42. Stahringer, R., & Chifflet, S. Y. (2003). Cartilla Descriptiva Del Grado De Condición. Asociación De Argentina De Brangus. Asociación De Argentina De Brangus; Chaco - Argentina.
  43. Suárez, M. (2007). Efecto de la suplementación con concentrado sobre la ganancia de peso de novillos en crecimiento al pastoreo.
  44. Velásquez M., J. C., Álvarez Villarraga, S. I., & Corrales Álvarez, J. D. (2016). Predicción del rendimiento cárnico a partir de medidas in vivo en búfalos. Livestock Research for Rural Development, 28(4).
  45. http://www.lrrd.org/lrrd28/4/vela28064.htm
  46. Waldner, D.; Stokes, S.; Jordan, E.; Looper, M. (2005). Managing milk composition: normal sources of variation.
  47. https://hdl.handle.net/11244/331381
  48. Webster, A. J. (1989). Bioener, bioengin and growth. Anim. Prod., 48, 249–269.
  49. Wilson, D. (2004). Centralized Ultrasound Processing. In Study Guides. Iowa State. University, Atlantic.
  50. Yujra, L. (2015). Ganancia de peso vivo en carnerillos corriedale PPC con diferentes raciones alimenticias en el CIP Illpa. Universidad Nacional del Altiplano.
  51. Zolezzi, M. (2017). Manual bovino de carne. Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA).